Italiano vero — le situazioni. Terza puntata. Dopo il ristorante, il posto dove un italiano entra ogni giorno: il bar.
实战篇第3回。餐厅之后，是意大利人每天都会走进去的地方——咖啡吧。
La scena è quella della puntata scorsa — si ordina, si consuma, si paga — ma dura un minuto e le parole sono poche. Quello che cambia è che cosa si ordina, e due cose che al ristorante non esistono: il prezzo cambia se si sta in piedi o seduti, e in molti bar si paga prima.
流程和上一回一样：点单、喝、付钱。只是一分钟就结束，用的话也很少。变的是点什么，还有餐厅里没有的两件事：站着喝和坐着喝价格不同；很多店要先付钱。
Come la volta scorsa: prima la scena, poi la spiegazione di tutto. Le battute con «oppure» sono due modi di dire la stessa cosa; quelle color ambra si usano solo se capita quel caso.
结构和上一回一样：先是场景，然后是全部讲解。带“oppure”的台词是同一件事的另一种说法，琥珀色的台词只在那种情况下用。
Il bar italiano non è il locale della sera: è dove si prende il caffè in piedi, la mattina, prima di andare al lavoro. Apre alle sei e a quell'ora è già pieno.
意大利的咖啡吧不是晚上去的店，而是早上上班前站着喝咖啡的地方。六点开门，那时就已经挤满了人。
Prima parte: la scena ｜ 第一部分：场景
Da qui alla fine della scena si parla soltanto italiano: sono le battute, così come si dicono al banco. Le spiegazioni vengono dopo.
从这里到场景结束都只有意大利语：是在吧台前真正会说的台词。讲解在后面。
(Entrate. Il banco è lungo, sulla destra; la cassa è vicino alla porta. Nessuno vi accompagna al posto: al bar ci si avvicina al banco e basta.)
（进门。长长的吧台在右手边，收银台在门口附近。没人带位：在咖啡吧，自己走到吧台前就行。）
Barista: Buongiorno! Mi dica.
Cliente: Buongiorno. Un cappuccino e un cornetto alla crema, per favore.
oppure Buongiorno. Un caffè, per favore.
Barista: Al banco o al tavolo?
Cliente: Al banco, grazie.
oppure Al tavolo, grazie. Quanto costa al tavolo?
Barista: Subito. Altro?
Cliente: Un bicchiere d'acqua, grazie.
oppure No, grazie.
Adesso la scena ha due strade, e dipende dal locale: in certi bar si paga alla fine, al banco; in molti altri si paga prima, alla cassa. Sono alternative — se ne vive una, l'altra si salta.
从这里开始，场景分成两条路，看店而定。有的店最后在吧台付钱；很多店则要先去收银台付。只走其中一条。
Prima strada — si paga alla fine, al banco
第一条路——最后在吧台付钱
Cliente: Quanto le devo?
Barista: Tre e ottanta.
Cliente: Ecco a lei. Lo scontrino, per favore.
Seconda strada — si paga prima, alla cassa
第二条路——先在收银台付钱
Le battute qui sotto, color ambra, si dicono solo in questo caso. La domanda della prima riga è quella che risolve tutto: la fanno anche gli italiani quando entrano in un bar nuovo.
下面琥珀色的台词只在这种情况下用。第一句话就能解决一切：意大利人去不熟的店时也会这样问。
Cliente: Mi scusi, pago prima o dopo?
Barista: Prima alla cassa, poi mi porta lo scontrino.
Cassiera: Dica pure.
Cliente: Un cappuccino e un cornetto alla crema.
Cassiera: Tre e ottanta. Ecco lo scontrino.
Cliente: Grazie.
Da qui le due strade sono di nuovo una sola
从这里开始，两条路又合成一条
Cliente: Grazie, buona giornata!
Barista: Grazie a lei, arrivederci!
Seconda parte: la spiegazione di tutto ｜ 第二部分：全部讲解
La stessa scena, pezzo per pezzo: che cosa si ordina, dove ci si mette, come si paga, e le abitudini che nessuno spiega.
把同一个场景一点一点看：点什么、在哪儿喝、怎么付，还有没人告诉你的习惯。
1. Che cosa si prende al bar ｜ 1. 在咖啡吧点什么
Al bar non ci sono i piatti del ristorante: c'è un altro elenco, corto, ed è questo.
咖啡吧没有餐厅的菜，有的是另一份更短的清单。
caffè — 意式浓缩
Un espresso, nella tazzina piccola. In Italia «caffè» significa sempre questo, e si beve in un sorso.
小杯的意式浓缩。在意大利说 caffè 一定就是它，一口喝完。
caffè lungo · caffè macchiato · decaffeinato — 加水淡一点·加一点奶·低因
Le tre varianti che sentirete di più: con più acqua, con una macchia di latte, senza caffeina (si dice anche «deca»).
常听到的三种变化：多加水、加一点点奶、去咖啡因（也叫 deca）。
cappuccino — 卡布奇诺
Caffè e latte montato. Insieme al cornetto è la colazione italiana.
咖啡加打发的牛奶。配上可颂，就是意大利的早餐。
cornetto — 可颂（意式牛角包）
La brioche italiana: vuoto, oppure alla crema, alla marmellata, al cioccolato.
意大利的可颂：vuoto（原味）、alla crema（卡仕达）、alla marmellata（果酱）、al cioccolato（巧克力）。
spremuta — 鲜榨果汁
Succo di arance spremute davanti a voi. Quello della bottiglia, invece, si chiama succo.
现场榨的橙汁。瓶装的叫 succo。
tramezzino / panino — 三明治／帕尼尼
I due pranzi veloci del bar: il primo è pane morbido a triangolo, il secondo è pane vero, imbottito.
咖啡吧的简单午饭。前者是软软的三角面包，后者是夹馅的面包。
Attenzione a una parola: latte, in italiano, è soltanto il latte. Se ordinate «un latte» arriva un bicchiere di latte bianco; il caffè con molto latte è latte macchiato.
注意一点：在意大利语里，latte 只是“牛奶”。点“un latte”，端上来的是一杯牛奶。奶多的咖啡是 latte macchiato。
2. In piedi o seduti ｜ 2. 站着还是坐着
È la cosa che al bar cambia di più rispetto al ristorante: lo stesso caffè costa meno al banco, cioè in piedi, e di più al tavolo, cioè seduti. Nelle piazze turistiche può costare il doppio o il triplo.
这是和餐厅最不一样的地方。同样一杯咖啡，al banco（在吧台站着喝）便宜，al tavolo（坐桌子）贵。在景点广场上可能贵两三倍。
Non è un imbroglio: al tavolo si paga anche il servizio, e i due prezzi devono essere esposti. Quindi si può chiedere prima di sedersi, come si chiede l'ora.
这不是坑人，而是座位的服务费。两种价格都必须公示。坐下之前问一句完全没问题，就像问时间一样。
Quanto costa al tavolo?
坐着喝多少钱？
I prezzi veri, in Puglia: al banco un caffè 1,20-1,50 euro, un cappuccino 1,50-2, un cornetto 1,20-1,80. Seduti in una piazza turistica, anche il doppio o il triplo — ed è legittimo, se è scritto.
普利亚的实际价格：在吧台，咖啡1.20至1.50欧元，卡布奇诺1.50至2欧元，可颂1.20至1.80欧元。在景点坐着喝，可能贵两三倍。只要有公示，那也是正当价格。
Gli italiani che hanno poco tempo bevono in piedi, appoggiati al banco, e in un minuto sono già fuori. Sedersi non è vietato né maleducato: costa solo di più, e serve a stare, non a bere.
赶时间的意大利人站在吧台喝，一分钟就走。坐下既不失礼也不禁止，只是贵一些——与其说是为了喝，不如说是为了消磨时光。
3. Come si paga: prima o dopo ｜ 3. 付款：先付还是后付
Nei bar piccoli si consuma e si paga alla fine, al banco. In molti altri — quelli grandi, quelli delle stazioni, quelli di città — si paga prima alla cassa e si porta lo scontrino al barista, che comincia a preparare solo quando lo vede.
小店是喝完最后在吧台付。大店、车站里的店、市中心的店等很多地方，要先在收银台付钱，再把小票交给咖啡师，咖啡师看了才开始做。
Non si capisce da fuori quale dei due sia, e non c'è un modo elegante di indovinare: si chiede, e basta. Anche gli italiani lo fanno.
从外面看不出是哪一种，也没法猜。问一下就行，意大利人也这么做。
Mi scusi, pago prima o dopo?
请问，是先付还是后付？
Quanto le devo?
多少钱？
Lo scontrino conviene sempre averlo: per il locale emetterlo è obbligatorio, e con quello in mano un prezzo sbagliato si sistema in dieci secondi.
小票一定要拿。店家有义务开。拿在手里，价格出错也十秒钟就能解决。
Lo scontrino, per favore.
请给我小票。
Al bar non esiste il coperto, e la mancia non si dà: al massimo si lasciano le monetine del resto nel piattino, e solo se si vuole.
咖啡吧没有座位费（coperto），也不用给小费。有人会把找的零钱留在盘子里，但那全凭心意。
4. Tre abitudini del bar ｜ 4. 咖啡吧的三个习惯
Il cappuccino è della mattina. Gli italiani non lo bevono dopo pranzo, perché il latte, dicono, appesantisce. Ma se lo volete alle tre del pomeriggio nessuno vi dirà niente.
卡布奇诺是早上的饮品。意大利人午饭后不喝，说牛奶太重。不过你下午三点点一杯，也没人会说什么。
Il caffè si beve in un sorso. La tazzina è piccola perché il caffè si prende in piedi, in un minuto, e si riparte.
咖啡一口喝完。杯子小，就是为了站着一分钟喝完就走。
L'acqua del bicchiere, al banco, è quasi sempre gratis. Si chiede e basta, e arriva insieme al caffè.
在吧台，一杯水通常是免费的。说一声，就会和咖啡一起端上来。
Un bicchiere d'acqua, per favore.
请给我一杯水。
5. Lo stesso bar cambia con l'ora ｜ 5. 同一家店，随时间变样
Un bar italiano fa tre mestieri nella stessa giornata, e le parole cambiano con l'ora. La mattina è colazione: caffè, cappuccino, cornetto. A mezzogiorno diventa una tavola calda: tramezzini, panini, insalate. Dalle sei di sera è l'aperitivo: un bicchiere — spesso uno spritz — con qualcosa da mangiare compreso nel prezzo.
意大利的咖啡吧一天有三副面孔，用的词也随时间变。早上是早餐：咖啡、卡布奇诺、可颂。中午变成简餐店：三明治、帕尼尼、沙拉。傍晚六点起是开胃酒时间：一杯酒（多半是斯普里茨），小吃含在价钱里。
Un caffè e un cornetto, per favore.
请给我一杯咖啡和一个可颂。
Uno spritz, per favore.
请给我一杯斯普里茨。
L'aperitivo costa fra 5 e 8 euro nel Sud, di più nelle grandi città, e per molti italiani sostituisce la cena. È anche il momento in cui al bar si parla di più: se volete provare l'italiano con qualcuno, è l'ora giusta.
开胃酒在南部是5至8欧元，大城市贵一点。很多意大利人就拿它当晚饭。这也是咖啡吧里最容易聊起来的时候：想试试你的意大利语，就选这个时间。
本周练习
1. 选两种饮品，记住名字。caffè 和 cappuccino 就够了。
2. 要能原样说出 Un cappuccino e un cornetto, per favore.。
3. 记住 al banco 和 al tavolo 的区别：价格不一样。
4. 练习付款时的那句话：Mi scusi, pago prima o dopo?
5. 还有离开时的两句：Grazie, buona giornata!
6. 星期三我们会把餐厅和咖啡吧从头到尾走一遍，也顺便复习第1回和第2回。
Il foglio da stampare ｜ 打印用PDF
Qui sotto c'è il foglio del bar: le bevande, i due prezzi e le frasi per ordinare, in una pagina sola.
下面是咖啡吧的一页PDF：饮品、两种价格、点单的说法。
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每周三北京时间晚上8点，在线免费用意大利语聊一个小时。只听也欢迎。
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→ Puntata 2: al ristorante ｜ 第2回：在餐厅
Fotografie: il banco del bar, Wilfredor (CC0); cornetti e brioche, Eli6179 (CC BY-SA 4.0); cappuccino, Leontereyes (CC BY-SA 4.0) — Wikimedia Commons.
照片：吧台 Wilfredor（CC0）、可颂与布里欧修 Eli6179（CC BY-SA 4.0）、卡布奇诺 Leontereyes（CC BY-SA 4.0）／维基共享资源
