Quanta saggezza cara Vale. Si starebbe tutti infinitamente meglio curando il processo ed i rapporti. Qualcuno diceva che la cosa importante é il “viaggio” e non la meta. Per quanto mi riguarda sono molto scrupoloso sul lavoro ed ho bisogno di un senso di bellezza e completezza per essere soddisfatto delle soluzioni. Questo mi richiede tantissimo tempo e tante ricerche e congetture. Io passo intere giornate a pensare qual’è la scelta ipotetica migliore ad un problema informatico. Anche su cose che nemmeno mi hanno commissionato e che interessano due persone al mondo a dire tanto . Per la curiosità di farlo. Infatti mi costringo a volte, quando riesco, a rimanere sul concreto ed evitare tutte queste domande che mi faccio.

Al livello personale, almeno sulle cose di tutti i giorni, sono molto meno scrupoloso e cerco una soluzione semplice lineare e sbrigativa. Cosa che sfortunatamente non mi capita mai di ottenere, nemmeno sulle sciocchezze

Rapporto con i colleghi/il prossimo: nonostante sia una persona molto collaborativa, che ama la condivisione e si preoccupa anche molto dei sentimenti altrui, per me questo punto è fonte di grandi sofferenze. Vengo regolarmente frainteso o aggredito verbalmente senza motivo. Quindi per me collaborare con alcune persone non è difficile. Ma impossibile . Con altre invece mi trovo benissimo. Ma sono un gruppo molto ristretto che non supera il 10% dell’umanità. Ma mi sono allargato con le percentuali per far vedere che, in fondo, non sono un cavolo di asociale

Ciao Vale. Scusa non ho proprio visto. Devo essere cieco . Buonissimo inizio 2026. Grazie per gli auguri, che ricambio, ti meriti comunque già il meglio anche se non ti dovessi impegnare . Faccio anch'io la promessa di impegnarmi al massimo perché le cose belle accadano davvero. Ma se per una volta mi dovessero venire a cercare di loro iniziativa, lo accetterò con piacere. Mi dispiace per l'influenza. Rimettiti presto. Un grandissomo abbraccio da tutti noi

Tantii auguri!

No vabbè... Ma c'è qualcosa che tu non sappia fare ? Il post non è interessante, di più. Ho bisogno di leggerlo con più attenzione e poi commento meglio. Scopro con grande sorpresa e gioia che esiste addirittura un termine. Non ho mai provato l'Itameshi consapevolmente almeno. Ma sono stato un assiduo telespettatore della prova del cuoco . La tempura che una volta ho preparato l'ha spiegata lì Hiro una volta, era la ricetta della nonna. Tempura di primavera. Trovo il video e te lo mando Quindi l'argomento "cucina" mi interessa molto. Comunque tornando all'Itameshi. Ma mi sembra quasi offensivo usarlo nel contesto che ora ti dirò. Una volta in Giappone, moltissimi anni fa, non avevamo del vino bianco per preparare gli spaghetti alle vongole ed è stato usato del sakè. Mi si è aperto un mondo, il sakè è perfetto per quell'uso. Eccezionale! Oppure avevamo solo fame Personalmente sono molto a favore di questa commistione di stili e dell'adattamento al gusto locale. Alla fine anche qui si usava quello che si aveva e oggi cuciniamo, la carbonara con il guanciale, perchè i maiali hanno le guance . Altrimenti si sarebbe usato qualcos'altro. Fa parte dell'innovazione e della creatività di un bravo chef. Però bisogna anche prestare attenzione non tutti i matrimoni culinari riescono perfettamente. Per dire aglio e cipolla hanno un gusto molto più lieve in Giappone, questo per alcune preparazioni forse non va bene. Butto lì una cosa per far vedere che ho cucinato pure io ogni tanto... . A parte gli scherzi, il problema non credo riguardi il Giappone, dove sicuramente l'attanzione sul cibo è massima e ricorda per questo molto l'Italia. C'è anche quel giapponese che ha scoperto il quinto gusto Kikunae. C'è pure il sesto mi pare quello del grasso una cosa così... perdona l'imprecisione. Comunque non divaghiamo 😄. Non mi preoccupa il Giappone dove le scelte vengono fatte con attenzione. Ma altri paesi meno raffinati, in fatto di cibo, come l'Inghilterra, dove le storture in termini di gusto ci sono. Spaghetti scotti ecc. Quindi per me innovazione sì ma con moderazione

La tempura di Hiro https://www.raiplay.it/video/2017/04/Gran-tempura-di-primavera-47da09cd-e966-4af2-9134-2737163c8798.html

Ciao Valentina. Consigli di lettura ? Ti va di darci un paio di titoli. Uno per paese, se puoi, almeno non si offende nessuno . A me piace molto Murakami Haruki. Anche se mi hanno parlato molto bene pure di Murakami Ryu, che però non ho mai letto. Moltissimi anni fa ho provato a comprare un paio di suoi libri "Blu quasi trasparente" e "In the miso soup" mi sembra; da Feltrinelli a Roma. Consigliati da un'amica giapponese. Non esistevano nemmeno tradotti in italiano. C'era solo la versione inglese. Mi hanno guardato come per dire: "ma tu chi c.... sei !? Ma soprattutto tu che c... vuoi !?" e credo mi abbiano pure sbeffeggiato un po' subito dopo a causa dell'irreperibilità